中秋·月满人团圆
Mid-Autumn Festival

 
农历八月十五中秋佳节

 明月寄相思，天涯共此时

 今天，我们一起品诗赏月人团圆

 厨壹堂静音集成灶

 祝大家中秋节快乐，幸福安康！

 祝福家国共团圆！

        还记得小时候不太喜欢吃的五仁月饼吗？现在的五仁月饼，一跃成为新晋网红，受到追捧。还别说，土豪地加入各种真材实料后，五仁月饼真的很好吃！中秋假期就来用厨壹堂静音集成灶做点五仁月饼吧！朱师傅私房配方大公布，吃过的朋友都赞不绝口哦！

食材准备

        花生、白芝麻、蔓越莓、冬瓜丁、青红丝、白砂糖、熟糯米粉、熟低粉、花生油、饼皮、水

制作方法

        1.加入花生、白芝麻、蔓越莓、冬瓜丁、青红丝、白砂糖、熟糯米粉、熟低粉，加适量水和花生油至五仁馅能成团，然后搓成约35克的小圆球备用（配料比例可根据个人口味适当调整）。

        2.取一份饼皮约15克，用手掌压平，包入五仁馅，用虎口的位置慢慢收拢接口，搓圆（搓成圆柱状，更容易放入月饼模具哦）。

        3.放入月饼模具，四周用手指压平整，然后脱模，摆入烤盘。

4.放入提前预热好的烤箱内，温度设置175度烤10分钟左右先定型，取出后再刷上一层薄薄的蛋液（切记蛋液不要刷多了，薄薄的一层即可）。

         5.再次放入烤箱，175度继续烘烤10-12分钟左右，表面上色即可出炉了（烤的时候关注月饼的上色情况，不要烤焦了）。

        掰开看一下，里面的五仁酥脆，吃起来美味又香甜，中秋假期大家在家试一试吧！厨壹堂静音集成灶，小白也能成大厨！