“吸力大、火力大、蒸的透、烤的嫩”，围绕烟机、灶具、蒸箱、烤箱功能模块，各大品牌各出奇招。但，大多数品牌都陷入了单一功能和技术参数的陷阱，而忽略了产品的综合能效。在此方面，厨壹堂B7ZK智能联动蒸烤集成灶，堪称行业佼佼者。

这款被誉为“能效之王”的厨壹堂B7ZK，到底有何亮点？凭什么它能成为行业唯一入选国家工信部《能效之星》产品目录的集成灶？

 

 

01 外观

德国精工+东方禅意，中西合璧颜值高

 

在这个颜值当道的时代，外观成为打动消费者的首要门槛。第一眼看到厨壹堂B7ZK，就被其“中西合璧”的艺术气息所吸引。B7ZK整体设计，沿袭了厨壹堂B7系列前两代产品德国精工与东方美学融合的风格，兼具现代简约与灵动雅致之美，无论置于什么样风格的家居环境都不会突兀。

 

• 业界首创隐藏式氛围灯

 

厨壹堂B7ZK之所以吸引了大批年轻消费群体的青睐，其核心因素之一便是极具时尚科技感的隐藏式无痕氛围灯设计。

 

该氛围灯，设计灵感来源于“海上晨光”。黑晶玻璃台面如同夜幕降临的大地，蓝光如同海天一线划破天际，烟雾逐渐消散，演绎出东方美学意蕴。整体机身采用精密切割技术，棱角分明，再现德系智能美学。中西美学结合，科技与时尚碰撞，让人一见倾心。

 

此外，氛围灯并非只是为了单纯的美观，这背后是独具匠心的制作工艺，解决了清洁难、灯带不稳定等诸多问题。

 

• 900mm*390mm超宽置物台

 

细节之处见匠心。正因洞悉到，厨房空间受限，瓶瓶罐罐无处安放。厨壹堂B7ZK机身顶部特别设计了尺寸为900mm*390mm多功能置物台，与市面同类产品相比相对较大。

 

多个小件物品调料罐绰绰有余，如果再加上餐盘、汤碗、汤锅都可以完全容纳，这有效释放了厨房料理空间，让烹饪更加方便。

 

• 引擎盖式模块化设计

 

厨壹堂B7ZK采用引擎盖式模块化结构。打开台面下方的锁扣装置，将隐藏式顶杆支撑起来，箱体内部的电机、风机等部件一目了然，让人十分安心。

 

 

同时，各个功能模块可单独拆卸、单独更换，无论是集成灶深度清洁、维护，还是某一个部件更换都十分方便。 

 

• 智能触控大屏

 

B7ZK机身中部是一款智能触控大屏，手指轻轻一点就可以进行系列操作。将温度、时间、菜单、风力、照明等各项功能集于触控屏，实现对各项功能的综合操控。

 

此外，屏幕采用现代化的隐藏式设计，在断电情况下屏幕完全熄灭，科技感十足。

 

 

02 烟机

双包络面专利技术+智能变频电机，油烟吸净率99.9%

 

作为唯一入选国家工信部《能效之星》产品目录的集成灶，厨壹堂B7ZK在综合能效方面与同类产品相比首屈一指，其在烟机、灶具、蒸、烤各功能模块单项指标同样优秀。

 

在烟机功能模块，凭借厨壹堂独具特色的双包络面近式下排风专利和新一代智能变频电机技术， B7ZK油烟机吸净率高达99.9%，比传统油烟机油烟吸净率提高近30%。

• 双包络面专利技术 

B7ZK所采用的双包络面近式下排风专利技术，通过设置前后两个垂直吸风口、倾斜式阻滞壁和水平烟罩，从而形成由两个不同的包络面包容的屏蔽空间，让油烟在逃逸前进行收拢，360°锁住油烟，从而克服传统顶吸式和普通单项侧吸油烟逃逸的缺陷，大大提升油烟吸净率。

 

在B7ZK产品体验测试中，我们发现，应用常规的烟雾锅模拟日常烹饪产生的油烟，烟机启动瞬间烟雾便被吸走；即使用高压锅演示，也可以快速将高压锅喷射的蒸汽吸净。

 

• 新一代智能变频电机  

之所以拥有如此高的油烟吸净率，还得益于B7ZK烟机内部搭载了厨壹堂自主研发的新一代智能变频电机，风随烟动，智能调速，遇强则强，最低转速仅500转/min，最大转速可达1700转/min。 

 

B7ZK 的强劲动力可产生瞬时大吸力，产生800P超强风压，在家庭住户烹饪过程中，可冲破公共烟道，实现油烟一路畅通不倒灌，不用担心高层用户烟道拥堵的问题。 

 

这一点，通过篮球实验观察，B7ZK超强风力，经过九个弯道的阻力，依然可以将650g的篮球吹起，让我们直观地感受到其强劲的风压。

 

B7ZK搭载的智能变频电机的创新，不仅实现了超高的油烟吸净率，同时也是节能静音的关键。实现能耗降低75%；最低45分贝，噪音可以降低25%以上。 

 

测试中，直接感官一档和二档的机器噪音并不明显，在第三档最大风力之下，才稍微有点声噪。不过，最低和最高档位下的噪音值相差也仅有几分贝而已，但是吸风量却有着显著的增大。

实测数据显示，分贝仪在距烟机0.8米的距离，第三档的噪音量为58.2-58.9 dB区间，这样的音量仅相当于人们正常对话声。这样的音量，可以满足大家一边烹饪一边与家人交流沟通的需求。

 

03 灶具

聚能环燃烧系统，热效率高达67%，能效远超国标一级

 

一台优秀的灶具，必须是大火力和热效率兼得，而非单纯的火力越大越好。如今，市面上大多数集成灶基本都实现了灶具火力大，但是在热效率方面却表现不一。厨壹堂B7ZK之所以能成为唯一的“能效之星”集成灶，离不开其在热效率方面的巧夺天工。

•  聚能环燃烧系统

 

B7ZK采用厨壹堂独创研发的新一代聚能环燃烧专利技术，环形孔状设计将热能全部拢至锅底，最大限度防止热能的不必要流失。燃烧热能集中向上，减少了有害物质的生成与排放，从而做到节能环保。同时，聚能预混技术，立体下进风，从源头调节进气量，无论小火慢炖，还是大火爆炒，都游刃有余。 

 

B7ZK突破了传统灶具燃烧器的燃烧形式，打破了传统灶具燃烧器在热效率技术上的瓶颈，燃烧热效率高达67%，与市面上同类产品相比高出12%，远超国标一级能效标准，让消费者享受到4.5KW就可以带来爆炒的快感。

 

此外，值得一提的是，B7ZK采用全铜炉头，导热和散热性能优异，不易产生回火，这也是高热效率的关键。

 

04 蒸烤

智能联动蒸烤，先蒸后烤、先烤后蒸，烹饪效率提升40%

 

最后是蒸烤部分，这也是B7ZK的最大亮点。与市面上单一的或蒸或烤不同，厨壹堂首创的智能联动蒸烤模式，不仅能实现普通的蒸、烤功能，B7ZK将蒸烤合二为一，可对同一道菜实现先蒸后烤、先烤后蒸，实现多段烹饪，不仅节省烹饪时间，还能如鸡翅、排骨等外酥里嫩，让美食更具风味。

 

• 64L超大容量蒸烤箱 

B7ZK机器下部是64超大容量蒸烤箱。在产品蒸功能的测评方面，我们准备了玉米、南瓜、明虾、地瓜、蛤蜊炖蛋、包子，蒸烤箱可全部容纳。超大的容量，只要准备好食材，一次性操作，便可满足一家人聚餐。

 

在蒸功能方面，B7ZK内置1.5L水箱，可让蒸箱续航2个小时，配合创新的3D水平衡供水系统，防止防干烧现象发生，让人十分安心。此外，内置的高效率蒸汽发生器可迅速产生蒸汽进行蒸制，创新保温设计还可锁住温度，防止蒸箱顶部冷凝挂水，让蒸出来的食物更加美味。

 

• 智能联动蒸烤模式  

本次测评，我们选择了烧烤专用鸡翅，来体验B7ZK的智能联动蒸烤。

首先，将水箱加满，然后将食材置入蒸烤箱，通过机身中部的智能触控大屏，选择蒸烤模式，然后耐心等待即可。

 

等待过程中，我们发现，智能屏幕上首先显示的是蒸制模式，而后进入烧烤模式。在循环热风系统和智能控温系统联合作用下，先将食物蒸熟，而后热风立体烘烤，这样先蒸后烤的联动式蒸烤，烹制出来的鸡翅“外酥里嫩”，十分鲜美。

 

此外，在等待的过程中，我们用手触摸蒸烤箱门板，只感觉到温温的，不会有烫手的感觉。这是因为箱门玻璃采用三层的LOW-E玻璃，能有效隔热。

 

• 120度医学级消毒 

B7ZK不仅仅是蒸箱、烤箱，它同时还是专业级消毒柜。

 

厨壹堂蒸烤箱采用新一代高温技术，可实现120℃-150℃的医学级消毒，可消灭一般病菌，对芽孢等也有一定的灭杀效果。这种纯物理的消毒杀菌方式，无残留、无异味，十分安全。 

 

结语：从本次的测评中，在厨壹堂B7ZK身上看到集成灶“高能效时代”已经到来。 作为唯一入选国家工信部《能效之星》产品目录的集成灶，同时作为厨壹堂静音集成灶的旗舰产品，B7ZK无论是各项单项指标，还是综合能效，都堪称行业标杆。